比肉饼还好吃的萝卜丝饼的做法
【比肉饼还好吃的萝卜丝饼的做法】萝卜丝饼是一种简单又美味的传统小吃，外酥里嫩，口感丰富，尤其适合早餐或下午茶。它不仅制作方便，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。下面将详细介绍这道“比肉饼还好吃的萝卜丝饼”的做法，帮助你轻松掌握这道美食。
爆浆榴莲芝士饼的做法
【爆浆榴莲芝士饼的做法】爆浆榴莲芝士饼是一款结合了浓郁榴莲果肉和香浓芝士的甜点，外皮酥脆，内馅爆浆，口感丰富，深受甜品爱好者的喜爱。以下是制作这款甜点的详细步骤与材料清单。
一、做法总结
制作爆浆榴莲芝士饼的关键在于选择新鲜的榴莲果肉和优质的芝士，同时注意面团的发酵和烤制温度。通过合理的配方比例和细致的操作，可以轻松在家做出美味的爆浆芝士饼。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 200克 | 建议使用低筋面粉更易延展 |
| 细砂糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 酵母 | 3克 | 使用干酵母，提前活化更好 |
| 牛奶 | 100毫升 | 温牛奶更利于酵母发酵 |
| 黄油（室温软化） | 50克 | 提升饼皮的酥脆感 |
| 盐 | 1克 | 提升整体风味 |
| 榴莲果肉 | 150克 | 选用熟透的金枕头榴莲更香甜 |
| 芝士碎（马苏里拉） | 80克 | 爆浆效果好，可适量增加 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于刷面，增加色泽 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、细砂糖、盐混合，加入酵母，用温牛奶搅拌至无颗粒状，静置发酵30分钟 |
| 2 | 发酵完成后加入软化的黄油，揉至光滑有弹性，进行二次发酵30分钟 |
| 3 | 将发酵好的面团擀成薄片，切成大小一致的圆形面皮 |
| 4 | 在每个面皮中间放入榴莲果肉和芝士碎，边缘刷上蛋液，捏合封口 |
| 5 | 放入预热至180℃的烤箱，烤15-20分钟至表面金黄即可 |
四、小贴士
- 榴莲果肉尽量选择熟透的，这样更容易压成泥，口感更细腻。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可适当增加芝士用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内爆浆的榴莲芝士饼，享受自制甜点的乐趣。
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