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一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 牛奶 | 30毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黑巧克力和黄油放入耐热碗中，隔水融化搅拌均匀。 |
| 2 | 加入细砂糖，搅拌至完全溶解。 |
| 3 | 打入鸡蛋，搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌。 |
| 4 | 筛入面粉、可可粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 将面糊倒入已涂抹黄油的烤模中，约8分满。 |
| 6 | 放入预热至170℃的烤箱中，烤12-15分钟。 |
| 7 | 取出后稍等片刻，脱模并撒上糖粉即可食用。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 建议使用上下火，确保受热均匀。 |
| 时间控制 | 烤制时间不宜过长，避免内部流心消失。 |
| 模具选择 | 使用小号模具效果更佳，便于形成“熔岩”效果。 |
| 食材温度 | 所有材料建议提前回温，尤其是鸡蛋和牛奶。 |
| 食用时间 | 刚出炉时口感最佳，趁热食用更能感受到流心。 |
四、总结
爆浆巧克力熔岩蛋糕虽名为“熔岩”，但其制作并不复杂，只需掌握好材料比例与烘烤时间，便能轻松复刻餐厅级美味。这款蛋糕不仅适合家庭聚会或下午茶，也是送给朋友的贴心小礼物。尝试动手做一次，感受巧克力在口中融化的幸福感吧！
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