比买的还好吃の自制烤鱼
【比买的还好吃の自制烤鱼】在众多美食中，烤鱼一直深受大家的喜爱。它外焦里嫩、香气扑鼻，尤其是那种香辣味十足的版本，让人吃一次就难以忘怀。不过，市面上的烤鱼虽然美味，但价格不菲，而且食材和调料也常常让人捉摸不透。其实，只要掌握一些小技巧，自己在家也能做出媲美餐厅的烤鱼，甚至更健康、更美味。
爆浆芝士虾球的做法
【爆浆芝士虾球的做法】爆浆芝士虾球是一道外酥里嫩、内藏浓郁芝士的美食，深受大人小孩的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程简单，适合家庭厨房尝试。以下是制作爆浆芝士虾球的详细步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 数量 |
| 虾仁 | 200克 |
| 马苏里拉芝士 | 100克（切小块） |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 油（用于炸制） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 虾仁去壳去线，洗净后用厨房纸吸干水分。加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 将马苏里拉芝士切成小块，备用。 |
| 3 | 准备三碗：一碗放面粉，一碗打散鸡蛋，一碗放面包糠。 |
| 4 | 取一个虾仁，包裹上一块芝士，再用手指轻轻捏紧，形成一个小球。 |
| 5 | 将虾球依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保表面均匀覆盖。 |
| 6 | 热锅倒油，油温六成热时放入虾球，中小火炸至金黄色捞出。 |
| 7 | 捞出后放在厨房纸上吸油，稍等片刻即可食用。 |
三、小贴士
- 芝士选择要融化性好的，如马苏里拉，才能保证“爆浆”效果。
- 炸制时注意火候，避免炸糊。
- 若喜欢更酥脆口感，可复炸一次。
四、总结
爆浆芝士虾球是将鲜虾与芝士巧妙结合的创意料理，外层酥脆，内里浓郁，口感层次分明。通过简单的裹粉和炸制步骤，就能在家轻松做出餐厅级别的美味。无论是作为小吃还是下午茶点心，都非常合适。
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