爆香下飯高麗菜

【爆香下飯高麗菜】這道「爆香下飯高麗菜」是一道簡單又美味的家常菜，適合搭配白飯或作為配菜。它以高麗菜為主料，加入適量的調味料與熱油爆香，讓高麗菜吃起來更加香氣四溢、口感清脆，非常適合喜歡重口味或想增加食欲的人食用。

以下為這道菜的詳細總結與做法分析：

🔍 爆香下飯高麗菜 簡要總結

🍳 爆香下飯高麗菜 做法說明

材料準備：

- 高麗菜 1/2顆（約300克）

- 蒜末 1小匙

- 辣椒（可選）適量

- 盐 1/2小匙

- 雞精 1/4小匙

- 酱油 1小匙

- 食用油 2大匙

步驟簡述：

1. 將高麗菜洗淨後切絲，放入碗中備用。

2. 熱鍋後加入食用油，放入蒜末與辣椒爆香。

3. 加入高麗菜絲翻炒，至稍微變軟。

4. 加入鹽、雞精、醬油調味，繼續翻炒均勻。

5. 炒至高麗菜出水且略帶焦香時即可關火裝盤。

💡 小貼士

- 若喜歡更酥脆的口感，可適當減少炒製時間。

- 可根據個人口味調整辣度與調味料用量。

- 爆香過程建議使用中大火，以保留高麗菜的鮮甜與營養。

這道「爆香下飯高麗菜」不僅製作簡單，而且味道鮮美，是許多家庭餐桌上的常客。無論是搭配白飯還是作為小吃，都能帶來滿滿的滿足感。