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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 低筋面粉 | 80g |
| 细砂糖 | 30g |
| 泡打粉 | 3g |
| 食用油或黄油 | 15g |
| 冰淇淋（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 加入融化的食用油或黄油，搅拌均匀成面糊。 |
| 4 | 预热平底锅，刷一层油，舀一勺面糊倒入模具中。 |
| 5 | 待表面起小气泡后翻面，两面金黄即可出锅。 |
| 6 | 趁热夹入冰淇淋，或在鸡蛋仔中间挖个小洞放入冰淇淋。 |
三、注意事项
- 面糊不要搅拌过久，以免影响口感。
- 热锅冷油，避免粘锅。
- 冰淇淋建议选用香草味或巧克力味，更易搭配。
- 制作完成后尽快食用，口感最佳。
总结
冰激凌鸡蛋仔是一款简单又美味的甜点，只需准备好基础材料，按照步骤操作即可轻松完成。它不仅保留了鸡蛋仔的酥脆口感，还增添了冰淇淋的清凉与绵密，是夏日里不可错过的美味选择。无论是家庭制作还是小吃摊位，都能受到广泛欢迎。
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