冰姨六大粗粮粥的做法
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冰淇淋鸡蛋仔的做法
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一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 150ml |
| 低筋面粉 | 100g |
| 细砂糖 | 30g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黄油（融化） | 30g |
| 冰淇淋 | 根据个人口味选择 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备一个大碗，打入3个鸡蛋，加入牛奶、细砂糖、盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒，面糊应呈顺滑状态。 |
| 3 | 加入融化的黄油，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 预热平底锅，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 待表面起小气泡后翻面，煎至两面金黄即可取出。 |
| 6 | 在煎好的鸡蛋仔中间挖一个小洞，放入适量冰淇淋。 |
| 7 | 可根据喜好撒上椰丝、坚果碎或巧克力酱，增加风味。 |
三、注意事项
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 冰淇淋建议使用软质类型，便于填充且不易融化。
- 可根据个人口味调整甜度或添加水果等配料。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的冰淇淋鸡蛋仔，既保留了传统蛋饼的香脆口感，又增添了冰淇淋的清凉甜味，是一款适合家庭自制的创意甜点。
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