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一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 柑桔 | 3-4个（约500克） |
| 冰糖 | 100-150克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 枸杞 | 少许（可选） |
| 红枣 | 2-3颗（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将柑桔洗净，用刀在顶部划几刀，方便入味。 |
| 2 | 在锅中加入清水，放入冰糖，小火加热至融化。 |
| 3 | 将柑桔放入锅中，加入枸杞和红枣（如选用），盖上锅盖煮沸后转小火炖煮15-20分钟。 |
| 4 | 关火后稍等片刻，待柑桔稍微冷却后即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 柑桔选择 | 选择表皮光滑、无破损的柑桔，避免使用过熟或腐烂的果实。 |
| 冰糖用量 | 根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多放一些。 |
| 火候控制 | 煮制时不宜大火，以免柑桔变软影响口感。 |
| 食用时间 | 建议趁热食用，味道更佳，也可冷藏后饮用，风味独特。 |
四、营养价值与功效
冰糖柑桔不仅美味，还具有一定的养生价值：
- 润肺止咳：柑桔富含维生素C，有助于缓解喉咙不适。
- 促进消化：柑桔中的果酸能刺激胃液分泌，帮助消化。
- 补充能量：冰糖提供额外的能量，适合体力消耗较大的人群。
五、小贴士
- 若想增加风味，可在煮制过程中加入少量姜片，增强暖身效果。
- 制作完成后，可将剩余的柑桔皮晒干，用于泡茶或做香包，物尽其用。
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松制作出一道健康又美味的冰糖柑桔。无论是作为日常饮品还是待客佳品，都十分合适。
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