菠菜豆腐汤怎么做
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一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 银耳 | 1朵（约50g） | 干银耳需提前泡发 |
| 雪梨 | 1个 | 选择新鲜、无虫害的雪梨 |
| 冰糖 | 30-50g | 根据个人口味调整 |
| 枸杞 | 5-10粒 | 可选，增加色泽和营养 |
| 红枣 | 2-3颗 | 可选，增强甜味和滋补效果 |
| 清水 | 1000ml左右 | 根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前用冷水泡发4小时以上，去蒂后撕成小块；雪梨洗净去皮切块。 |
| 2 | 将银耳、雪梨、红枣放入炖盅或砂锅中，加入清水，水量没过食材。 |
| 3 | 开大火煮沸后转小火慢炖1小时，期间可适当搅拌防止粘底。 |
| 4 | 加入冰糖继续炖10分钟至冰糖完全融化，最后撒上枸杞即可关火。 |
| 5 | 稍等片刻后盛出，温热食用更佳。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 作用说明 |
| 银耳 | 富含胶质，润肺养颜，增强免疫力 |
| 雪梨 | 清热生津，缓解咽喉干燥，促进消化 |
| 冰糖 | 补中益气，调和药性，提升口感 |
| 枸杞/红枣 | 补血养肝，增强体质，提高食欲 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶越多，口感更佳。
- 若喜欢更浓稠的口感，可延长炖煮时间。
- 喜欢清淡口味的人可以减少冰糖用量，或用蜂蜜代替。
- 本汤适合秋季饮用，也可作为日常养生饮品。
通过以上步骤与材料的合理搭配，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的冰糖雪梨炖银耳。不仅满足味蕾，还能为身体带来诸多好处，是秋冬季节不可多得的养生佳品。
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