菠菜鸡蛋汤的家常做法
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冰糖银耳炖雪梨的做法
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一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 银耳 | 1朵（约20g） | 干银耳需提前泡发 |
| 雪梨 | 1个（中等大小） | 去皮去核 |
| 冰糖 | 30-50g | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000ml左右 | 适量即可 |
| 枸杞 | 少量 | 可选，增加色泽与营养 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前用清水泡发4小时以上，去除根部，撕成小朵。 |
| 2 | 雪梨洗净后去皮、去核，切成小块备用。 |
| 3 | 将银耳、雪梨和适量清水放入炖锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入冰糖搅拌至完全溶解，继续炖煮10分钟。 |
| 5 | 关火后稍等片刻，加入枸杞，焖5分钟即可食用。 |
三、小贴士
1. 银耳泡发：建议使用冷水泡发，避免高温破坏营养成分。
2. 炖煮时间：银耳需足够时间炖煮，才能释放出胶质，口感更佳。
3. 冰糖选择：可选用白冰糖或黄冰糖，前者更清甜，后者略带焦香。
4. 搭配建议：可加入红枣、莲子等食材，增强滋补效果。
四、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养颜、增强免疫力 |
| 雪梨 | 清热生津、止咳化痰 |
| 冰糖 | 调味、润燥 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目 |
总结：冰糖银耳炖雪梨是一道简单又养生的甜品，适合日常饮用。通过合理搭配食材，并掌握好炖煮时间，可以轻松做出一碗美味又健康的甜汤。无论是家庭日常还是待客，都十分合适。
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