菠菜皮水饺怎么做
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冰糖银耳莲子粥的家常做法
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克/个） | 备注 |
| 干银耳 | 1朵（约20g） | 建议使用优质干银耳 |
| 莲子 | 30g | 去芯更易煮烂 |
| 冰糖 | 50g | 根据口味调整 |
| 糯米 | 50g | 可选，增加粥的浓稠感 |
| 枸杞 | 10g | 可选，提升色泽与营养 |
| 清水 | 1000ml | 根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前用清水泡发4小时以上，洗净后撕成小块；莲子去芯，洗净备用。 |
| 2 | 将银耳、莲子和糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。 |
| 3 | 煮至银耳出胶、莲子变软，加入冰糖继续熬煮5分钟，使糖完全融化。 |
| 4 | 关火后稍等几分钟，再加入枸杞，焖一会儿即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 银耳 | 润肺止咳、增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 冰糖 | 补中益气、缓和药性 |
| 糯米 | 补虚益气、暖胃健脾 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 冰糖可根据个人口味增减，也可用蜂蜜代替。
- 粥做好后最好趁热食用，口感最佳。
通过以上内容可以看出，冰糖银耳莲子粥不仅味道香甜，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的健康甜品。在家轻松制作，既方便又美味，值得尝试。
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