冰糖玉米羹的做法

生活百科 2026-02-15 10:33:16 翁妮昭

冰糖玉米羹的做法】冰糖玉米羹是一道口感清甜、营养丰富的传统甜品,尤其适合在秋冬季节食用。它以新鲜玉米为主料,搭配冰糖和适量的水熬制而成,做法简单,味道香甜,深受大人小孩喜爱。

一、

冰糖玉米羹的主要原料包括新鲜玉米、冰糖和清水。制作过程相对简单,主要包括玉米的处理、熬煮以及调味。关键在于选择新鲜的甜玉米,并控制好火候和时间,以保证口感的细腻和甜度的适中。此外,根据个人口味,还可以加入一些其他食材如红枣、枸杞等来增加风味和营养价值。

二、做法步骤表

步骤 操作内容 说明
1 准备材料 新鲜甜玉米2根、冰糖50克、清水1000毫升(可根据口味调整)
2 处理玉米 将玉米剥去外皮,用刀将玉米粒切下,保留玉米芯备用
3 熬煮玉米 将玉米粒和玉米芯放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟
4 加入冰糖 在玉米羹快煮好时,加入冰糖,搅拌至完全溶解
5 调味与出锅 根据个人口味可加入少许盐或枸杞,待汤汁浓稠即可关火
6 装盘享用 可直接饮用或稍冷却后食用,口感更佳

三、小贴士

- 选用新鲜甜玉米,口感更佳。

- 玉米芯不要丢弃,能增加汤的香味。

- 冰糖用量可根据个人喜好适当增减。

- 若喜欢更浓郁的口感,可加入少量牛奶或淡奶油。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一碗香甜可口的冰糖玉米羹了。无论是作为下午茶还是餐后甜点,都是不错的选择。

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