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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 6个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 红茶叶 | 1小包 | 或根据口味调整 |
| 茶叶（如红茶） | 2-3汤匙 | 可选，增加香气 |
| 八角 | 1颗 | 增加香味 |
| 桂皮 | 1小段 | 增香 |
| 香叶 | 1-2片 | 提味 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 冰水 | 适量 | 用于冰镇 |
| 盐 | 1小勺 | 调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋洗净后放入锅中，加入冷水（没过鸡蛋），大火煮开后转小火煮8分钟，捞出放入冷水中冷却，轻轻敲裂壳以便入味。 |
| 2 | 在锅中加入适量清水，放入红茶叶、八角、桂皮、香叶、生姜和盐，煮沸后转小火煮5分钟。 |
| 3 | 将煮好的鸡蛋放入茶汤中，小火煮10-15分钟，让蛋充分吸收茶香。 |
| 4 | 关火后让鸡蛋在茶汤中浸泡至少2小时，或隔夜更佳。 |
| 5 | 食用前将鸡蛋取出，放入冰水中浸泡10-15分钟，口感更佳。 |
三、食用建议
- 最佳食用时间：冷藏后食用，口感更佳。
- 搭配推荐：可搭配凉茶、绿豆汤或冰啤酒。
- 保存方式：放入密封容器中，冷藏可保存3天左右。
四、小贴士
- 鸡蛋煮好后不要直接放凉水，应先煮熟再冷却，避免影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的茶香，可以适当增加茶叶的用量。
- 冰镇时可加入几片薄荷叶，提升清凉感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一杯清爽可口的冰镇茶叶蛋，既保留了传统风味，又增添了夏日的清凉感，非常适合家庭制作和分享。
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