菠菜猪肝汤的家常做法
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冰镇绿豆沙的做法
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一、材料准备
| 材料 | 用量（适合4人份） |
| 绿豆 | 100克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 牛奶或椰奶 | 200毫升（可选） |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时，去杂质后洗净。 |
| 2 | 将绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮30-40分钟，至绿豆开花。 |
| 3 | 加入冰糖，继续煮10分钟，搅拌均匀至冰糖完全融化。 |
| 4 | 关火后稍微冷却，倒入碗中或密封容器中，放入冰箱冷藏1小时以上。 |
| 5 | 食用前加入牛奶或椰奶，再放入适量冰块即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 绿豆选择 | 建议选用干绿豆，不宜使用罐头绿豆。 |
| 煮制时间 | 煮的时间越长，绿豆越软烂，口感更佳。 |
| 冷藏时间 | 建议至少冷藏1小时，确保口感冰凉。 |
| 调味调整 | 可根据个人口味调整冰糖量或加入少量盐提升风味。 |
四、总结
冰镇绿豆沙不仅做法简单，而且营养丰富，具有清热解毒、消暑降温的功效。通过合理的材料搭配和正确的操作步骤，可以轻松在家制作出美味的冰镇绿豆沙。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。
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