饼干面的制作的家常做法

生活百科 2026-02-15 10:55:33 柳先心

饼干面的制作的家常做法】在日常生活中,许多人喜欢自制饼干,既健康又美味。而制作饼干的第一步就是制作饼干面。下面是一份简单、实用的家常做法总结,适合家庭操作。

一、制作饼干面的常见材料

材料 用量(单位) 说明
中筋面粉 200克 常用面粉,可调整用量
白砂糖 50克 可根据口味增减
黄油 100克 建议使用无盐黄油
鸡蛋 1个 约50克
牛奶或水 30-50毫升 用于调节面团软硬度
泡打粉 3克 增加酥脆口感
1克 提升风味

二、制作步骤总结

步骤 操作内容
1 将黄油提前软化,与白砂糖混合搅拌至蓬松。
2 加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
3 分次加入中筋面粉、泡打粉和盐,轻轻拌匀。
4 根据面团状态,适量加入牛奶或水,揉成光滑面团。
5 将面团放入冰箱冷藏15-30分钟,使其更易操作。
6 取出后擀平,用模具或刀切出形状,放入烤箱烘烤。

三、小贴士

- 面团不宜过干,适当加点液体可以提升口感。

- 若想增加风味,可添加香草精、肉桂粉等。

- 烘烤温度一般为170℃左右,时间约15-20分钟,视饼干大小而定。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出美味的饼干面,不仅适合做零食,也适合搭配茶饮或下午茶享用。动手试试吧!

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