波黑祖母的秋葵汤的家常做法

【波黑祖母的秋葵汤的家常做法】在波黑的传统饮食文化中，祖母的厨房总是充满温暖与故事。其中，秋葵汤（Kuvadza）是许多家庭餐桌上的经典之作，尤其在秋季更为常见。这道汤不仅味道鲜美，还蕴含着浓厚的家庭情感和传统风味。下面将为大家总结这道汤的家常做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。

一、

波黑祖母的秋葵汤是一道以秋葵为主料，搭配肉类和蔬菜炖制而成的传统汤品。其制作过程简单，但讲究火候与调味，能够充分体现出食材的原味和家乡的味道。秋葵富含黏液质，能为汤增添独特的口感，同时也有助于消化。这道汤通常搭配面包或米饭食用，适合秋冬季节，既暖身又暖心。

二、材料与做法表

步骤说明：

1. 准备食材

- 秋葵洗净后切去顶部，用刀轻轻划几道口，便于释放黏液。

- 牛肉或猪肉切成块，焯水去血沫后捞出备用。

- 洋葱、胡萝卜、土豆切丁，大蒜切末。

2. 炒香底料

- 锅中加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。

- 加入肉块翻炒至微黄，加入番茄酱继续炒匀。

3. 炖煮汤底

- 倒入足够的水或肉汤，加入香叶和百里香，煮沸后转小火炖煮30分钟。

4. 加入蔬菜与秋葵

- 放入胡萝卜、土豆继续炖煮15分钟。

- 最后加入秋葵，再煮10分钟左右，注意不要煮太久以免影响口感。

5. 调味与完成

- 根据口味加入盐和胡椒调味，搅拌均匀即可关火。

三、小贴士

- 秋葵不宜长时间煮，否则会变得过于粘稠，影响口感。

- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如青豆或蘑菇。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可提前熬制高汤。

通过这道汤，不仅能品尝到波黑的传统风味，也能感受到祖母对家庭的爱与关怀。无论是日常饮食还是节日聚会，它都是一道值得尝试的经典佳肴。