剥杆菜炒毛虾的做法

【剥杆菜炒毛虾的做法】剥杆菜炒毛虾是一道简单又美味的家常菜，结合了蔬菜的清香和海鲜的鲜美，营养丰富，口感清爽。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材：剥杆菜洗净后切段，毛虾去壳去线，用料酒腌制10分钟去腥。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。

3. 炒毛虾：加入毛虾翻炒至变色，约2-3分钟。

4. 加入剥杆菜：将剥杆菜放入锅中，快速翻炒，保持脆嫩口感。

5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。

三、小贴士

四、营养价值

剥杆菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化；毛虾则含有丰富的蛋白质和微量元素，是健康饮食的好选择。两者搭配，既美味又营养均衡。

通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的“剥杆菜炒毛虾”，适合日常家庭餐桌，尤其适合喜欢清淡口味的人群。