补脑零食的做法
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一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的菠菜和优质粉丝，确保口感和营养。
2. 处理食材：菠菜洗净后焯水，粉丝提前泡软。
3. 炒制过程：先将蒜末爆香，再加入菠菜翻炒，最后放入粉丝一起翻炒。
4. 调味：根据个人口味加入盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀即可出锅。
整个过程操作简单，适合新手尝试，也适合快速制作一餐。
二、所需材料与做法步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 菠菜（约300克）、粉丝（100克）、蒜末（适量） |
| 调料 | 盐、生抽、蚝油、食用油、少许鸡精（可选） |
| 做法步骤 | 1. 菠菜洗净，焯水1分钟后捞出沥干； 2. 粉丝用温水泡软； 3. 热锅凉油，放入蒜末爆香； 4. 加入菠菜翻炒，加盐、生抽、蚝油调味； 5. 放入粉丝翻炒均匀，撒上鸡精即可出锅。 |
三、小贴士
- 菠菜焯水可以去除草酸，减少对肠胃的刺激。
- 粉丝不宜泡太久，否则容易断。
- 可根据喜好加入鸡蛋或虾仁增加口感和营养。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一道美味又健康的菠菜粉丝，既适合家庭日常食用，也适合工作日的快节奏生活。
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