菠菜丸子汤的做法

【菠菜丸子汤的做法】菠菜丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能补充人体所需的蛋白质和维生素。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

制作一碗美味的菠菜丸子汤，需要以下主要食材：

二、制作步骤

1. 处理菠菜：将菠菜洗净，放入沸水中焯烫约30秒后捞出，过冷水备用。

2. 调制肉丸：将猪肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、白胡椒粉混合均匀，搅拌至有弹性。

3. 捏丸子：用手将肉末捏成大小均匀的小丸子。

4. 煮汤：在锅中加入清水或高汤，烧开后放入肉丸，小火煮约8-10分钟。

5. 加入菠菜：待肉丸浮起后，加入焯好的菠菜，再煮2-3分钟即可关火。

6. 调味：根据个人口味可适当加盐或少许鸡精提鲜。

三、营养价值

菠菜丸子汤富含蛋白质、铁、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、补血养颜。猪肉提供优质蛋白，菠菜则含有丰富的叶酸和钙质，是老少皆宜的健康汤品。

总结表

通过以上内容，你可以轻松掌握这道美味又健康的菠菜丸子汤做法，享受家常料理的温馨与美味。