菠萝饭的家常做法

【菠萝饭的家常做法】菠萝饭是一道色香味俱全的家常美食，不仅口感丰富，而且营养均衡。它将米饭与新鲜菠萝、鸡蛋、火腿等食材巧妙结合，既保留了米饭的香软，又增添了菠萝的酸甜，非常适合家庭制作。以下是一份简单易学的菠萝饭家常做法总结。

一、所需食材（2人份）

二、制作步骤

1. 准备食材

- 大米洗净后加水煮熟，备用。

- 菠萝切去顶部和底部，挖出果肉，切成小块；果皮可留作装饰或丢弃。

- 胡萝卜切丁，火腿切丁，青豆或玉米粒准备好。

2. 炒制配料

- 热锅加油，打入鸡蛋翻炒至半熟，盛出备用。

- 再次加油，放入胡萝卜丁、火腿丁、青豆/玉米粒翻炒至断生。

3. 加入米饭

- 将煮好的米饭倒入锅中，与配料一起翻炒均匀。

4. 加入菠萝

- 倒入菠萝块，继续翻炒约2分钟，让菠萝的香味融入米饭中。

5. 调味与收尾

- 加入盐、少许糖提味，最后加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

- 使用新鲜菠萝更佳，若无可用罐头菠萝代替，但口感略逊。

- 米饭建议提前煮好，避免中途等待影响口感。

- 可根据个人口味加入虾仁、鸡肉等蛋白质，增加营养。

四、成品特点

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的菠萝饭，既满足味蕾，又充满创意，是日常餐桌上的亮点之一。