菠萝果冻的做法

【菠萝果冻的做法】制作菠萝果冻是一道简单又美味的甜点，适合夏天食用。它以新鲜菠萝为主料，搭配果冻粉或明胶，口感清爽，果香浓郁。以下是对“菠萝果冻的做法”的总结与详细步骤。

一、做法总结

二、详细做法步骤

1. 准备材料

- 新鲜菠萝 200克

- 果冻粉 50克（或明胶片 10克）

- 白糖 30克

- 清水 200毫升

2. 处理菠萝

- 将菠萝去皮，切成小块或薄片，放入搅拌机中打成菠萝汁备用。

- 或者直接将菠萝切丁，保留果肉，增加口感层次。

3. 制作果冻液

- 在锅中加入清水，放入白糖，加热至糖完全溶解。

- 加入果冻粉（或明胶片），搅拌均匀后关火。

- 若使用菠萝汁，可将果冻液与菠萝汁混合，再倒入模具中。

4. 注入模具

- 将果冻液倒入干净的容器或果冻模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。

5. 脱模与享用

- 取出果冻，用小刀沿边缘轻轻划一圈，方便脱模。

- 倒入盘中，可搭配薄荷叶或水果装饰，即可食用。

三、小贴士

- 使用新鲜菠萝更健康，也能提升果冻的香味。

- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当增加果冻粉的用量。

- 冷藏时间越长，果冻越有弹性，口感更好。

- 不建议使用罐头菠萝，因为含糖量高且风味较淡。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款清新可口的菠萝果冻，不仅好看好吃，还能为家人带来一份夏日的清凉。