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一、材料准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 米饭 | 2碗 | 建议使用隔夜饭，口感更佳 |
| 菠萝 | 1/2个 | 去皮切丁 |
| 鸡蛋 | 2个 | 打散 |
| 火腿 | 50g | 切丁 |
| 青豆 | 30g | 可选 |
| 玉米粒 | 30g | 可选 |
| 胡萝卜 | 30g | 切丁 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于炒制 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将菠萝去皮切丁，胡萝卜切丁，火腿切小块，青豆和玉米粒洗净备用。
2. 炒鸡蛋：热锅倒油，打入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态盛出备用。
3. 炒配菜：锅中再加少许油，放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒至断生。
4. 加入米饭：倒入隔夜米饭，用铲子压散，炒至松软。
5. 加入主料：放入火腿丁和炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
6. 加入菠萝：最后加入菠萝丁，快速翻炒几下即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 热量 | 约150kcal | 适合作为一餐主食 |
| 蛋白质 | 5g | 来自鸡蛋和火腿 |
| 碳水化合物 | 20g | 主要来自米饭 |
| 维生素C | 10mg | 来自菠萝 |
| 纤维素 | 2g | 来自蔬菜和菠萝 |
四、小贴士
- 使用隔夜饭能避免炒饭过于粘稠。
- 菠萝不宜炒太久，以免影响口感和甜味。
- 可根据个人喜好添加其他水果如芒果或香蕉，增加风味层次。
总结：菠萝水果炒饭是一道简单又富有创意的家常菜，适合家庭日常食用。不仅颜色鲜艳、口感丰富，还兼具营养与美味，是夏日餐桌上的亮点之一。尝试在家动手做一次，感受热带水果与米饭的完美结合吧！
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