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一、
菠萝水果蛋挞是一种结合了传统蛋挞风味与新鲜水果的创新甜点。它以酥皮为基底，搭配香甜的蛋奶馅，再加入新鲜菠萝或菠萝丁，使其口感层次更加丰富。制作过程中需要注意蛋挞皮的酥脆度和蛋液的浓稠度，同时水果的处理也需讲究，避免过熟影响口感。整体操作简单，适合家庭制作，是下午茶或餐后甜点的理想选择。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 蛋挞皮（12个） 鸡蛋 2个 牛奶 100ml 淡奶油 50ml 白砂糖 30g 菠萝 100g |
| 辅助材料 | 黑白芝麻适量（装饰用） |
| 工具 | 打蛋器、量杯、烤盘、烤箱 |
| 制作时间 | 约40分钟（含预热时间） |
| 难度等级 | 中等 |
三、具体步骤
1. 准备材料
将所有材料准备好，菠萝切小块备用，蛋挞皮放入烤盘中。
2. 制作蛋液
在碗中打入鸡蛋，加入牛奶、淡奶油和白砂糖，搅拌均匀至无颗粒。
3. 填充蛋挞
将蛋液倒入每个蛋挞皮中，约8分满，然后在中间放上菠萝丁。
4. 烘烤
预热烤箱至200℃，将蛋挞放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直至表面金黄且蛋液凝固。
5. 装饰与享用
出炉后撒上黑白芝麻，稍微冷却后即可食用。
四、小贴士
- 菠萝可以提前用盐水浸泡10分钟，去除涩味。
- 蛋液可根据个人口味调整糖量。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的菠萝水果蛋挞。无论是作为下午茶还是朋友聚会的小点心，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
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