补钙韭菜炒河虾的做法

【补钙韭菜炒河虾的做法】“补钙韭菜炒河虾”是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合注重健康饮食的人群。这道菜不仅口感清爽，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，尤其是钙质含量较高，有助于增强骨骼健康。

下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材：将韭菜洗净切段，河虾去壳去肠线，生姜和蒜切末备用。

2. 焯水去腥：锅中烧水，加入少许料酒，放入河虾焯水约1分钟，捞出沥干。

3. 爆香调料：热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香。

4. 炒河虾：加入焯好水的河虾翻炒至变色。

5. 加入韭菜：放入韭菜段快速翻炒，保持脆嫩口感。

6. 调味收汁：根据口味加盐，翻炒均匀即可出锅。

三、营养价值分析

四、总结

“补钙韭菜炒河虾”不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的健康之选。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能有效补充身体所需的钙质和蛋白质。建议每周食用1-2次，尤其适合青少年、孕妇及中老年人食用。

表格汇总：

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