补气活血的榴莲煲鸡的做法

生活百科 2026-02-15 12:56:53 荆青诚

【补气活血的榴莲煲鸡的做法】榴莲虽然以“臭”闻名，但在中医中却有“水果之王”的美誉，具有温补、健脾、补气、活血等功效。而鸡肉则富含蛋白质和多种营养成分，是常见的滋补食材。将两者结合，不仅风味独特，还具有很好的养生价值。下面是一份关于“补气活血的榴莲煲鸡”的做法总结，适合在秋冬季节食用，有助于增强体质、改善气血不足等问题。

一、食材准备

食材	数量	功效说明
榴莲肉	200g	补气、活血、润燥
鸡肉（鸡腿或鸡胸）	500g	补中益气、强身健体
姜片	3-5片	温中散寒、去腥增香
枸杞	10g	养肝明目、补血益气
红枣	5颗	补气养血、调和脾胃
盐	适量	调味、提升鲜味
料酒	1勺	去腥、提鲜

二、制作步骤

步骤	内容
1	鸡肉洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。
2	榴莲果肉剥出，去除硬壳，切成小块。
3	锅中加水烧开，放入鸡肉、姜片、料酒，煮沸后转小火炖煮30分钟。
4	加入榴莲肉、红枣、枸杞，继续炖煮15-20分钟。
5	根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。

三、食用建议

- 最佳时间：秋冬季节或身体虚弱时食用，效果更佳。

- 适宜人群：气血不足、手脚冰凉、容易疲劳者。

- 注意事项：榴莲性温，体质偏热者应适量食用，避免上火。

四、营养价值简析

营养成分	作用
蛋白质	来自鸡肉，促进肌肉生长与修复
维生素C	榴莲含有的抗氧化物质，增强免疫力
铁元素	补血、改善贫血
多糖类	增强免疫、调节肠道功能

五、小贴士

- 榴莲选择成熟度高的，口感更软糯，味道更浓郁。

- 若喜欢汤汁浓郁，可适当延长炖煮时间。

- 可根据个人口味加入少量当归、黄芪等中药材，增强补气效果。

通过合理搭配，榴莲与鸡肉的组合不仅能带来独特的风味体验，还能在日常饮食中起到良好的保健作用。尝试一下这道“补气活血的榴莲煲鸡”，为身体注入一份温暖与能量吧！