不上火的蒸戚风蛋糕的做
【不上火的蒸戚风蛋糕的做】一、
补气养血的花生炖猪脚的做法
【补气养血的花生炖猪脚的做法】花生炖猪脚是一道传统的中式家常菜，具有补气养血、滋补身体的功效，尤其适合产后恢复、体虚乏力或气血不足的人群食用。这道菜做法简单，食材常见，营养丰富，口感软糯香浓，深受大众喜爱。
一、
花生炖猪脚以猪脚为主料，搭配花生和多种调料，通过慢火炖煮的方式使食材充分融合，保留了原有的营养成分，同时也提升了口感的层次感。其主要功效在于补气养血，增强体质，促进血液循环，对女性尤为有益。制作过程中需要注意火候控制和调味搭配，以确保成菜美味可口。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪脚2只、花生50克、姜片3片、葱段适量、料酒适量、盐适量、八角1个、香叶1片、冰糖少许 |
| 2. 处理猪脚 | 猪脚洗净后焯水，加入姜片和料酒去腥，捞出后冲洗干净备用 |
| 3. 炒香调料 | 锅中放油，放入姜片、八角、香叶炒香，再加入猪脚翻炒片刻 |
| 4. 加入花生 | 将花生倒入锅中，与猪脚一起翻炒均匀 |
| 5. 炖煮过程 | 加入足量清水，放入葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5小时 |
| 6. 调味收汁 | 根据口味加入盐和少量冰糖，继续炖煮10分钟，至汤汁浓稠即可 |
| 7. 出锅装盘 | 盛出后撒上葱花或香菜点缀，即可食用 |
三、营养价值简析
| 食材 | 功效/作用 |
| 猪脚 | 富含胶原蛋白，有助于美容养颜、强筋健骨 |
| 花生 | 补气养血，富含蛋白质和不饱和脂肪酸 |
| 姜、八角、香叶 | 增加风味，促进消化，驱寒暖身 |
| 冰糖 | 调和味道，增加甜润口感 |
四、小贴士
- 猪脚焯水时可加入少许醋，有助于去除腥味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 花生提前浸泡1小时，更容易炖烂，口感更好。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味又养生的“补气养血的花生炖猪脚”。不仅满足味蕾，还能为身体带来满满的营养与能量。
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