不一样的马鲛鱼做法的做法
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补血益气乌鸡汤的家常做法
【补血益气乌鸡汤的家常做法】在日常饮食中，补血益气是很多人关注的健康话题，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群。乌鸡汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，能够改善贫血、增强体力、提高免疫力。下面是一份简单易学、营养丰富的“补血益气乌鸡汤”的家常做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 乌鸡 | 1只（约1.5kg） | 补气养血，增强体质 |
| 红枣 | 8-10颗 | 补中益气，养血安神 |
| 枸杞 | 10克 | 滋肝明目，补肾益精 |
| 黄芪 | 15克 | 补气固表，增强免疫力 |
| 当归 | 10克 | 补血活血，调经止痛 |
| 党参 | 10克 | 健脾益肺，补气生津 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味提鲜 |
| 清水 | 2000ml | 煲汤基础 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 乌鸡洗净，斩块，焯水去腥（冷水下锅，加姜片和料酒煮开后撇去浮沫）。
- 红枣去核，枸杞洗净，黄芪、当归、党参切片备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好水的乌鸡放入砂锅或汤锅中，加入清水。
- 放入所有药材和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 最后加入红枣和枸杞，再炖15分钟即可。
3. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可食用。
三、小贴士
- 乌鸡汤最好选择老母鸡或乌鸡，肉质更紧实，汤更浓郁。
- 若时间充裕，可提前一晚将鸡肉和药材浸泡，有助于释放营养。
- 适合秋冬季节饮用，尤其适合女性、体虚者及产后恢复人群。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 作用说明 |
| 蛋白质 | 促进细胞修复，增强身体机能 |
| 铁元素 | 预防贫血，改善面色苍白 |
| 维生素B族 | 促进新陈代谢，增强免疫力 |
| 多种氨基酸 | 提供人体所需营养，延缓衰老 |
总结：
补血益气乌鸡汤是一款非常适合家庭日常制作的养生汤品，操作简单、营养丰富。通过合理搭配中药材与食材，不仅能提升口感，还能有效改善体质，增强抵抗力。坚持食用，对身体健康大有裨益。
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