不用进烤箱的蛋糕的做法
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不爱无鳞鱼的宝贝get到黄骨鱼的美味)的做法步骤
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黄骨鱼的做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 黄骨鱼一条（约500克），姜片3-4片，葱段适量，料酒1勺，盐适量，食用油适量 |
| 2 | 清洗处理 | 黄骨鱼去内脏、去头，清洗干净，用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 腌制入味 | 在鱼身上划几刀，加入姜片、料酒和少许盐，腌制10分钟 |
| 4 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，烧至微微冒烟后放入黄骨鱼 |
| 5 | 煎至两面金黄 | 小火慢煎，一面煎至金黄后翻面，重复此过程，确保两面均匀上色 |
| 6 | 加水焖煮 | 倒入适量清水或高汤，水量以没过鱼身为宜 |
| 7 | 加调料调味 | 加入适量生抽、老抽、白糖、胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮8-10分钟 |
| 8 | 收汁出锅 | 待汤汁收至一半时，撒上葱段，翻动鱼身使酱汁均匀包裹 |
| 9 | 盛盘享用 | 装盘后可搭配米饭或面条，适合全家享用 |
小贴士：
- 选用新鲜黄骨鱼，口感更佳；
- 煎鱼前可先用厨房纸擦干表面水分，防止溅油；
- 若喜欢更浓郁的口味，可加入少许香菇或胡萝卜块一起炖煮；
- 孩子不喜欢吃鱼刺，可在烹饪前将鱼骨剔除，只保留鱼肉。
通过以上步骤，即使原本不爱吃鱼的孩子也能感受到黄骨鱼的美味，让餐桌更加丰富多样。
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