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一、材料准备
制作这款无需烤箱的草莓芝士蛋糕，需要以下基础食材：
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 饼干碎（如消化饼） | 80克 |
| 黄油 | 30克 |
| 草莓（新鲜或冷冻） | 100克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 香草精（可选） | 1小勺 |
> 提示：若使用冷冻草莓，建议提前解冻并挤干水分，避免影响蛋糕口感。
二、制作步骤
1. 准备模具：选择一个合适的圆形模具，底部铺上一层烘焙纸，方便脱模。
2. 制作饼底：将饼干碎与融化的黄油混合均匀，压入模具底部，压实后冷藏10分钟定型。
3. 打发奶油奶酪：将奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
4. 加入淡奶油：分次加入淡奶油，继续搅拌至完全融合，形成浓稠的芝士糊。
5. 加入玉米淀粉：为了提升口感，加入玉米淀粉搅拌均匀。
6. 加入草莓泥：将草莓切小块或打成泥，加入芝士糊中拌匀。
7. 倒入模具：将混合好的芝士糊倒入已定型的饼底上，抹平表面。
8. 冷藏定型：放入冰箱冷藏至少4小时以上，最佳为过夜。
9. 装饰与享用：取出后可在表面撒上新鲜草莓或薄荷叶，即可食用。
三、成品特点
这款无需烤箱的草莓芝士蛋糕具有以下优点：
- 口感细腻：由于使用了奶油奶酪和淡奶油，口感柔滑，入口即化。
- 操作简单：不需要复杂的工具，适合家庭快速制作。
- 清爽不腻：草莓的酸甜与芝士的浓郁完美结合，层次分明。
- 健康低脂：相比传统烤箱版，减少了油脂和热量的摄入。
总结表格
| 项目 | 内容说明 |
| 是否需要烤箱 | ❌ 不需要 |
| 材料种类 | 奶油奶酪、草莓、饼干、黄油等 |
| 制作时间 | 约30分钟（不含冷藏时间） |
| 定型方式 | 冷藏定型 |
| 口感特点 | 细腻、柔软、酸甜适中 |
| 适用人群 | 家庭主妇、厨房新手、喜欢甜点的人 |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议2天内食用 |
通过上述步骤，即使没有烤箱，也能轻松做出一款令人惊艳的草莓芝士蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不错的选择。快来试试吧！
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