不用模具的巧虎饼干的做法

【不用模具的巧虎饼干的做法】巧虎饼干是一款深受小朋友喜爱的零食，外形可爱、口感酥脆，但传统做法往往需要使用专门的饼干模具。其实，只要掌握一些小技巧，即使没有模具，也能做出同样美味的巧虎饼干。以下是详细的制作步骤与材料清单。

一、

巧虎饼干的制作关键在于面团的塑形和烘烤时间的控制。不需要模具的情况下，可以通过手捏、压模或剪刀辅助等方式进行造型，确保饼干形状美观且富有童趣。同时，为了提升风味，可以适当加入香草精、牛奶等配料。制作过程简单易操作，适合家庭烘焙爱好者尝试。

二、材料与做法表格

三、制作步骤

1. 准备材料：将所有材料准备好，黄油提前软化。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、细砂糖、盐过筛到一个大碗中。

3. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋、牛奶和香草精，搅拌均匀。

4. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手或打蛋器揉至光滑。

5. 塑形：将面团分成若干小剂子，用手捏成圆形或用剪刀剪出巧虎形状（如耳朵、眼睛等）。

6. 烘烤：预热烤箱至170℃，将饼干放入烤盘，烤12-15分钟，至表面微金即可。

7. 冷却：取出后放凉，保存于密封容器中。

四、小贴士

- 若面团太干，可适量加一点牛奶；若太湿，可加少量面粉调整。

- 没有模具时，可以用牙签或小工具在饼干上刻出细节，增加趣味性。

- 烘烤时间可根据烤箱实际温度灵活调整，避免焦糊。

通过以上方法，即使是新手也能轻松做出美味的巧虎饼干，既健康又有趣，非常适合亲子互动或节日制作。