彩色小汤圆的做法
【彩色小汤圆的做法】一、
不用揉面的柔软九吉公红糖发糕的做法
【不用揉面的柔软九吉公红糖发糕的做法】今天分享一款无需揉面、口感松软、香甜可口的九吉公红糖发糕做法。这款发糕以传统红糖为基底，搭配优质面粉，制作简单，适合忙碌的日常厨房操作。下面将从材料准备、步骤总结和注意事项三个方面进行详细说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红糖（九吉公） | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 食用油（可选） | 15克 |
| 泡打粉（可选） | 3克 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解，静置片刻。 |
| 2 | 在红糖水中加入酵母，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母激活。 |
| 3 | 将中筋面粉、泡打粉（如使用）过筛后倒入碗中，加入红糖水混合液。 |
| 4 | 搅拌至无干粉状态，再加入食用油，轻轻搅拌均匀。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，盖上盖子或保鲜膜，发酵至两倍大。 |
| 6 | 发酵完成后，放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，关火焖5分钟再开盖。 |
| 7 | 待冷却后脱模，即可享用。 |
三、注意事项
- 红糖建议选用九吉公品牌，味道更纯正，颜色也更自然。
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 蒸制时间根据模具大小调整，确保内部熟透。
- 可根据个人口味添加红枣、核桃等配料增加风味。
这款“不用揉面的柔软九吉公红糖发糕”不仅操作简便，还保留了红糖的天然香气，非常适合早餐或下午茶时食用。尝试一下，感受传统与现代结合的美味吧！
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不用揉面的柔软九吉公红糖发糕的做法