菜椒的家常做法
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一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 数量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 150ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 黄油（融化） | 30g |
| 香草精 | 1小勺 |
二、制作步骤
1. 准备材料
将所有材料准备好，确保鸡蛋是室温的，这样更容易混合均匀。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和细砂糖混合均匀。
3. 混合湿性材料
另取一个碗，加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精，用打蛋器搅拌至完全混合。
4. 混合面糊
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 烘烤
将面糊倒入已涂抹黄油的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤约25-30分钟，直到表面金黄且用牙签插入后能干净取出。
6. 冷却与享用
烤好后取出，稍微冷却后脱模，可搭配水果或奶油食用。
三、小贴士
| 小贴士说明 | 说明内容 |
| 面糊不要过度搅拌 | 过度搅拌会导致蛋糕口感变硬 |
| 烤箱温度根据实际情况调整 | 每个烤箱实际温度可能略有差异 |
| 使用室温鸡蛋更易混合 | 冷鸡蛋可能导致面糊不均匀 |
| 可以提前一晚制作，冷藏保存 | 味道会更浓郁，口感更佳 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款美味又健康的布丁蛋糕。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快动手试试吧！
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