彩虹娃娃蛋糕的做法

【彩虹娃娃蛋糕的做法】彩虹娃娃蛋糕是一款色彩缤纷、造型可爱的小蛋糕，非常适合儿童节或生日派对使用。它不仅外观吸引人，而且口感松软，适合家庭制作。以下是这款蛋糕的详细做法总结。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，准备好6寸圆形蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸。

2. 打发鸡蛋：将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器时蛋液呈倒三角状。

3. 加入干性材料：分次筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。

4. 加入液体材料：倒入牛奶和植物油，继续轻柔搅拌至面糊顺滑。

5. 分色处理：将面糊分成几份，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀后装入裱花袋备用。

6. 烘烤：将彩色面糊依次挤入模具中，每层约1/3高度，烤箱中层上下火170℃烤15-20分钟，表面金黄即可取出冷却。

7. 装饰：待蛋糕完全冷却后，可用奶油霜进行装饰，也可以根据喜好添加小熊、花朵等卡通装饰。

三、小贴士

- 食用色素建议使用天然或食品级色素，更安全健康。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。

- 若没有裱花袋，也可直接用勺子分层倒入模具中。

四、总结

彩虹娃娃蛋糕以其丰富的色彩和可爱的造型深受喜爱，制作过程简单，适合亲子互动。通过合理分配材料、分层烘烤和创意装饰，可以做出一款既美味又好看的蛋糕，是节日和庆典的理想选择。