草莓牛奶的做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 说明 |
| 菜花 | 1颗（约300g） | 选择新鲜、颜色翠绿的菜花 |
| 虾仁 | 200g | 新鲜或冷冻虾仁均可 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 菜花洗净，切成小朵，焯水1分钟捞出沥干；虾仁解冻后清洗干净备用。 |
| 2 | 大蒜切末，生姜切丝。热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 3 | 放入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 4 | 加入焯好的菜花，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 菜花焯水可去除部分农药残留，同时让口感更嫩。
- 虾仁不宜炒太久，以免变老影响口感。
- 若喜欢口感更脆爽，可适当减少炒制时间。
- 可根据个人口味添加少量蚝油或鸡精提鲜。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 蛋白质 | 10g | 来自虾仁，优质蛋白来源 |
| 维生素C | 89mg | 来自菜花，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 2.6g | 有助于消化 |
| 脂肪 | 2.5g | 低脂健康食品 |
总结
菜花炒虾仁是一道简单又健康的家常菜，操作步骤清晰，食材常见，非常适合忙碌的日常生活中快速制作。只要掌握好火候与调味，就能做出美味又营养的一餐。无论是搭配米饭还是作为配菜，都十分合适。
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