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一、
菜夹馍主要由“馍”和“菜”两部分组成。馍通常是用面粉发酵后烘烤而成，外皮酥脆，内里松软；菜则是以炒制的青菜为主，加入调料提升风味。制作过程主要包括面团的准备、发酵、烘烤，以及配菜的炒制。整体操作简单，适合家庭制作。
二、菜夹馍做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备面团 | 面粉500克，酵母5克，温水250毫升，盐3克。将酵母溶解在温水中，倒入面粉中揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2. 制作馍坯 | 将醒好的面团分成小剂子，擀成圆饼状，表面刷一层油，静置10分钟。 |
| 3. 烘烤馍 | 平底锅加热，放入馍坯，中小火煎至两面金黄，表面起泡即可取出。 |
| 4. 准备配菜 | 常用蔬菜如白菜、包菜、豆芽等，切丝备用。加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖等调料拌匀。 |
| 5. 组合菜夹馍 | 将烤好的馍从中间切开，夹入炒制好的蔬菜，可适量加酱料提升味道。 |
| 6. 完成 | 菜夹馍制作完成，可直接食用或稍加加热提升口感。 |
三、小贴士
- 馍可以提前做好，冷藏保存，吃时加热更香。
- 配菜可根据个人口味调整，如加入肉末、鸡蛋等增加蛋白质。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在馍表面撒少许芝麻或黑芝麻。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的菜夹馍，既健康又方便，是日常餐食的理想选择。
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