草莓慕斯的做法
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一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约做4个） |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 约150毫升 |
| 大葱 | 1根（切碎） |
| 胡萝卜 | 半根（切丝） |
| 黑木耳 | 适量（泡发后切碎） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量（煎制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将面粉放入大碗中，加入鸡蛋、盐，慢慢倒入清水，搅拌成面糊，静置10分钟。 |
| 2 | 将大葱、胡萝卜、黑木耳等蔬菜切碎，加入面糊中拌匀。 |
| 3 | 平底锅加热，刷一层食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 4 | 待一面煎至金黄后翻面，继续煎另一面，直至两面都熟透。 |
| 5 | 出锅后可撒上少许芝麻或辣椒面增加风味，趁热食用更佳。 |
三、注意事项
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感不佳。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如青椒、豆芽等。
- 若想更健康，可使用橄榄油或菜籽油代替普通植物油。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香脆可口的菜煎饼。不仅营养丰富，还能满足味蕾享受，是早餐或小吃的理想选择。快动手试试吧！
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