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一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 草莓菠萝双味果酱 |
| 主要原料 | 新鲜草莓、新鲜菠萝、白砂糖、柠檬汁、琼脂或果胶（可选） |
| 制作时间 | 约1小时（含准备时间） |
| 保存方式 | 密封罐中冷藏保存，保质期约2周 |
| 适用场景 | 早餐面包、酸奶、甜点装饰等 |
| 口味特点 | 酸甜适中，果香浓郁，清新不腻 |
二、具体做法步骤
1. 准备材料
- 草莓500克（洗净去蒂）
- 菠萝300克（去皮切小块）
- 白砂糖400克（可根据口味调整）
- 柠檬汁30毫升（增加酸度和保鲜）
- 琼脂或果胶适量（用于凝固）
2. 处理水果
- 草莓切小块，菠萝去皮后切丁，放入锅中。
3. 加糖熬煮
- 加入白砂糖，用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘底。
4. 加入柠檬汁
- 果酱开始沸腾后，加入柠檬汁，继续熬煮至浓稠。
5. 添加凝固剂（可选）
- 若使用琼脂或果胶，按照说明在适当阶段加入，提升果酱的凝固效果。
6. 装瓶冷却
- 将果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封后待其完全冷却，放入冰箱保存。
三、小贴士
- 使用新鲜水果能保证最佳风味。
- 糖量可根据个人口味适当增减。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将果肉打碎后再熬煮。
- 制作过程中保持清洁，避免杂菌污染。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一款兼具草莓与菠萝风味的果酱，既适合日常食用，也适合作为礼物赠送亲友。
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