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一、材料准备
| 材料名称 | 数量（单位） | 备注 |
| 新鲜草莓 | 200克 | 可根据个人口味增减 |
| 牛奶 | 250毫升 | 全脂牛奶更香浓 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 细砂糖 | 60克 | 根据口味调整 |
| 淡奶油 | 100毫升 | 可选，增加口感 |
| 吉利丁片 | 5克 | 或用吉利丁粉替代 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥，过滤出果泥备用。 |
| 2 | 将牛奶、细砂糖和草莓泥混合，小火加热至糖融化，但不要煮沸。 |
| 3 | 将吉利丁片用冷水泡软后，加入温热的混合液中，搅拌至完全溶解。 |
| 4 | 如果使用淡奶油，可在混合液冷却至室温后加入，搅拌均匀。 |
| 5 | 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌，然后缓缓倒入混合液中，搅拌均匀。 |
| 6 | 将混合液倒入布丁模具或小碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。 |
| 7 | 食用前可撒上少量糖粉或装饰草莓，即可享用。 |
三、注意事项
- 草莓尽量选择新鲜、成熟的，这样味道更佳。
- 煮制过程中注意火候，避免牛奶煮沸导致变质。
- 若使用吉利丁片，需提前泡软，否则不易溶解。
- 布丁冷藏时间越长，口感越好，建议提前一晚做好。
四、总结
草莓布丁是一款非常适合家庭制作的甜点，操作简单，食材常见，味道清新甜美。通过合理搭配材料与掌握正确的制作方法，可以在家中轻松做出媲美甜品店的布丁。无论是下午茶还是饭后甜点，都是一个不错的选择。
如需更多变化版本（如巧克力布丁、芒果布丁等），也可继续探讨。
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