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一、
草莓布丁的制作过程相对简单，主要依靠鲜草莓、牛奶、鸡蛋和糖等基础食材。通过将草莓打成泥，与牛奶、蛋液混合后进行蒸制或烤制，最终形成柔滑的布丁。制作过程中需要注意火候控制和搅拌均匀，以确保成品口感细腻、不结块。以下是详细的材料准备和操作步骤。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 新鲜草莓 200g - 牛奶 200ml - 鸡蛋 2个 - 细砂糖 50g - 淡奶油 50ml（可选） - 盐 少许（提升风味） |
| 制作步骤 | 1. 草莓洗净去蒂，用搅拌机打成泥。 2. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅打至糖完全融化。 3. 将牛奶和淡奶油倒入蛋液中，搅拌均匀。 4. 加入草莓泥，继续搅拌至混合均匀。 5. 将混合液过筛，去除杂质。 6. 倒入布丁模具中，放入预热好的烤箱（160℃），水浴法烘烤约40分钟。 7. 烘烤完成后冷却，冷藏1小时以上再食用。 |
| 小贴士 | - 可根据个人口味调整糖量。 - 使用新鲜草莓效果更佳。 - 若没有烤箱，可用蒸锅代替，隔水蒸约30分钟即可。 - 布丁冷却后口感更佳，建议冷藏后再食用。 |
三、结语
草莓布丁不仅制作简单，还能在家中轻松完成。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都十分合适。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能做出一份美味又健康的草莓布丁，享受自制甜点的乐趣。
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