茶水卤鸡蛋的家常做法
【茶水卤鸡蛋的家常做法】茶水卤鸡蛋是一道简单又美味的家常小菜，不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。利用茶叶的香气和茶汤的色泽，可以让鸡蛋更加入味，口感更佳。下面将从食材准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并附上详细的表格说明。
草莓布丁派的做法
【草莓布丁派的做法】制作一款美味的草莓布丁派，不仅口感丰富，而且操作简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的步骤总结和材料清单，帮助你轻松完成这道甜点。
一、材料准备（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 派皮（现成或自制） | 1个（约200克） |
| 鲜奶油 | 200ml |
| 牛奶 | 150ml |
| 砂糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 5g（或吉利丁粉10g） |
| 草莓 | 150g（新鲜或冷冻） |
| 柠檬汁 | 10ml |
| 食用色素（可选） | 少许（如红色） |
二、做法步骤
1. 准备草莓酱
- 将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打碎，加入柠檬汁和少许糖，小火熬煮至浓稠，冷却备用。
2. 制作布丁液
- 将牛奶、砂糖和鲜奶油混合，加热至微沸，搅拌均匀。
- 在另一个容器中，将吉利丁片用冷水泡软后，加入热液体中搅拌至完全溶解。
3. 混合布丁液与草莓酱
- 将冷却后的草莓酱倒入布丁液中，搅拌均匀，静置至稍微凝固。
4. 组装派
- 将派皮铺入模具中，用叉子在底部扎孔防止鼓起。
- 倒入布丁液，放入冰箱冷藏至少4小时，或直至完全凝固。
5. 装饰与享用
- 取出后撒上新鲜草莓和薄荷叶，即可享用。
三、小贴士
- 若使用冷冻草莓，提前解冻并挤干水分。
- 布丁液可根据个人口味调整甜度。
- 自制派皮更香酥，但也可以直接购买现成的。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款口感细腻、色彩诱人的草莓布丁派，无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。
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