草莓法式软糖的做法

【草莓法式软糖的做法】草莓法式软糖是一种口感柔滑、果香浓郁的甜点，适合喜欢水果口味和软质糖果的人群。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭自制。以下是详细的制作步骤和所需材料。

一、

草莓法式软糖以新鲜草莓为主要原料，搭配糖和明胶，通过熬煮和冷却形成柔软的糖果。制作过程中需要注意火候控制和搅拌时间，以确保成品质地均匀、口感细腻。整个过程大约需要1小时左右，适合周末或闲暇时尝试。

二、表格展示

三、详细步骤

1. 准备材料：将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥，过滤出果汁备用。

2. 调制糖浆：在锅中加入白砂糖和适量水，小火加热至糖完全融化，继续熬煮至浓稠。

3. 加入草莓汁：将草莓汁倒入糖浆中，加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。

4. 加入明胶：将提前泡软的明胶加入混合液中，持续搅拌至完全溶解。

5. 倒入模具：将混合液倒入铺有烘焙纸的模具中，静置冷却至凝固。

6. 脱模切块：待完全凝固后，脱模并切成适当大小的块状即可食用。

四、小贴士

- 可根据个人口味调整糖的用量。

- 若没有明胶，可使用果冻粉代替。

- 制作完成后应密封保存，避免受潮。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的草莓法式软糖了！