草莓果冻布丁的做法

【草莓果冻布丁的做法】草莓果冻布丁是一道口感丰富、色彩鲜艳的甜点，结合了果冻的Q弹与布丁的绵密，非常适合夏天食用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，是家庭烘焙中非常受欢迎的一道甜品。

一、做法总结

草莓果冻布丁主要由新鲜草莓、牛奶、糖、吉利丁片和淡奶油等材料制成。制作过程主要包括：准备草莓泥、煮制布丁液、加入吉利丁片、冷却定型，最后冷藏后享用。整个过程大约需要1小时左右，适合初学者尝试。

二、材料与步骤表

三、具体步骤

1. 准备草莓

将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成细腻的果泥，备用。

2. 煮布丁液

在锅中加入牛奶、白砂糖，用小火加热至糖完全溶解，不要煮沸。

3. 加入淡奶油

关火后加入淡奶油，搅拌均匀，放凉至室温。

4. 溶解吉利丁片

取适量水（约50ml）将吉利丁片泡软，然后隔水加热至完全融化。

5. 混合果泥与布丁液

将草莓果泥加入布丁液中，再加入融化的吉利丁液，搅拌均匀。

6. 倒入模具

将混合好的液体倒入干净的布丁模具或小杯中，盖上保鲜膜。

7. 冷藏定型

放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜，使其完全凝固。

8. 脱模享用

脱模后可搭配一些新鲜草莓或薄荷叶装饰，即可食用。

四、小贴士

- 使用新鲜草莓效果更佳，若使用冷冻草莓需提前解冻。

- 吉利丁片可根据喜好增减，以达到理想的口感。

- 若喜欢更浓郁的果香，可适当增加草莓果泥的比例。

- 布丁冷藏后口感更佳，建议在24小时内食用完毕。

通过以上步骤，你就能轻松制作出一款美味又好看的草莓果冻布丁。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都能带来满满的幸福感。