草莓果冻的做法

【草莓果冻的做法】制作草莓果冻是一道简单又美味的甜点，适合家庭自制或作为下午茶的小点心。以下是详细的步骤总结和所需材料清单，帮助你轻松完成这道甜品。

一、草莓果冻做法总结

草莓果冻主要由新鲜草莓、吉利丁片（或琼脂）、糖和水制成。通过将草莓打成泥，加入糖和吉利丁搅拌均匀后冷藏凝固，即可得到口感Q弹的果冻。整个过程操作简单，非常适合新手尝试。

制作关键点包括：草莓的新鲜程度、糖的用量控制、吉利丁的溶解方法以及冷藏时间的掌握。

二、所需材料与用量

三、具体步骤

1. 准备草莓

将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成细腻的草莓泥。

2. 泡发吉利丁

在冰水中浸泡吉利丁片约5分钟，使其软化。

3. 煮制果冻液

在小锅中加入清水和白砂糖，加热至糖完全融化。然后加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶解。

4. 混合草莓泥

将草莓泥倒入果冻液中，搅拌均匀。

5. 倒入模具

将混合好的果冻液倒入干净的模具中，如玻璃杯、果冻盒等。

6. 冷藏定型

放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜，待其完全凝固。

7. 脱模享用

脱模后可搭配薄荷叶或水果装饰，即可食用。

四、小贴士

- 若使用冷冻草莓，需提前解冻并挤干水分。

- 喜欢更浓郁果味的可以增加草莓用量。

- 若没有吉利丁，可用琼脂替代，但需注意溶解时间和用量。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出清爽可口的草莓果冻，享受健康又美味的甜点时光。