草莓果冻怎么做

【草莓果冻怎么做】制作草莓果冻是一道简单又美味的甜点，适合夏天或作为下午茶的小点心。只需几种简单的材料和一些耐心，就能做出清爽可口的果冻。以下是详细的步骤总结与所需材料表格。

一、制作草莓果冻的步骤总结

1. 准备材料：根据比例准备好草莓、白砂糖、吉利丁片或琼脂、水等。

2. 处理草莓：将草莓洗净去蒂，切小块或搅拌成泥。

3. 煮糖水：在锅中加入适量水和糖，加热至糖完全溶解。

4. 加入吉利丁：将吉利丁片用冷水泡软后加入糖水中，搅拌至完全融化。

5. 混合草莓：将草莓泥或切块加入糖水中，搅拌均匀。

6. 倒入模具：将混合好的果冻液倒入干净的容器或模具中。

7. 冷藏定型：放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使其凝固成型。

8. 脱模享用：脱模后即可食用，可搭配薄荷叶或奶油增加口感。

二、所需材料表格

三、小贴士

- 如果使用琼脂代替吉利丁，需先将其放入热水中煮沸后再加入糖水中。

- 果冻液倒入模具前，建议过滤一次，确保口感细腻。

- 冷藏时间越长，果冻越结实，但不宜超过24小时，以免变质。

通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家制作出一款清新爽口的草莓果冻。无论是自己享用还是招待朋友，都是一道不错的甜品选择。