草莓盒子蛋糕的做法

生活百科 2026-02-15 17:28:28 孟瑶韦

草莓盒子蛋糕的做法】草莓盒子蛋糕是一款以新鲜草莓和柔软蛋糕体为主要材料的甜点,口感清新、色彩诱人,非常适合春夏季节享用。制作过程相对简单,适合家庭烘焙爱好者尝试。以下为详细的步骤总结与材料清单。

一、材料准备(4人份)

材料名称 用量
鸡蛋 4个
细砂糖 80克
牛奶 60毫升
植物油(或黄油) 50克
中筋面粉 100克
泡打粉 3克
1克
草莓(去蒂) 200克
淡奶油 200毫升
糖粉 20克
食用色素(可选) 少量(红色)

二、制作步骤

1. 准备蛋糕体

- 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

- 加入牛奶和植物油,搅拌均匀。

- 筛入面粉、泡打粉和盐,轻轻翻拌至无干粉。

- 倒入铺好油纸的模具中,放入预热好的烤箱(170℃),烤约25分钟,取出冷却。

2. 处理草莓

- 草莓洗净去蒂,一部分切片备用,另一部分用料理机打成泥。

3. 制作奶油馅

- 淡奶油中加入糖粉,用打蛋器打发至硬性发泡,加入草莓泥拌匀。

4. 组装蛋糕

- 将冷却的蛋糕切成两层,中间抹上草莓奶油,撒上切片草莓。

- 表面再抹一层奶油,装饰草莓即可。

三、小贴士

- 蛋糕体可根据个人喜好调整厚度,也可使用海绵蛋糕替代。

- 使用新鲜草莓效果更佳,若用冷冻草莓需提前解冻并沥干水分。

- 若喜欢更浓郁的草莓味,可在奶油中加入少量草莓酱。

通过以上步骤,你就可以轻松在家做出一款美味又好看的草莓盒子蛋糕了。无论是作为下午茶还是生日甜点,都是不错的选择。

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