柴鱼烧的做法
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草莓芒果慕斯的家常做法
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一、总结
草莓芒果慕斯是一款以草莓和芒果为主要原料，搭配奶油、糖等材料制成的轻盈甜点。其特点是口感清爽、层次分明，适合春夏季节食用。制作过程中需要注意食材的新鲜度和打发技巧，以保证成品的质地和风味。整体步骤较为简单，适合初学者尝试。
二、做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 草莓 200g、芒果 1个、淡奶油 200ml、细砂糖 50g、吉利丁片 10g（或明胶） |
| 处理水果 | 草莓洗净去蒂，芒果去皮切块，分别放入搅拌机中打成泥状 |
| 混合果泥 | 将草莓泥和芒果泥混合均匀，备用 |
| 制作慕斯液 | 在果泥中加入一半的糖，搅拌均匀后冷藏30分钟 |
| 准备模具 | 选用圆形或方形的慕斯模具，底部垫上烘焙纸 |
| 打发奶油 | 淡奶油加剩余糖，打发至出现明显纹路，状态稳定 |
| 混合材料 | 将打发好的奶油分两次加入果泥中，轻轻翻拌均匀 |
| 加入吉利丁 | 吉利丁片提前用冷水泡软，隔水融化后加入慕斯糊中，搅拌均匀 |
| 倒入模具 | 将慕斯糊倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上 |
| 脱模装饰 | 脱模后可在表面放上新鲜水果或薄荷叶装饰 |
三、小贴士
- 果泥可以提前做好并冷藏，但不要超过一天。
- 如果没有吉利丁，可以用椰浆或酸奶代替，增加浓郁感。
- 打发奶油时要保持低温环境，避免消泡。
- 模具使用前可先冷冻一下，有助于慕斯定型。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款清新可口的草莓芒果慕斯，无论是作为下午茶还是饭后甜点都非常合适。动手试试吧！
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