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一、材料准备（4寸蛋糕模具）
| 材料 | 用量 |
| 淡奶油 | 200ml |
| 马卡龙粉 | 50g |
| 草莓果泥 | 100g |
| 细砂糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 牛奶 | 50ml |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蛋白 | 2个 |
| 饼干碎（如奥利奥） | 50g |
| 黄油（融化） | 20g |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备饼干底：将饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，铺入模具底部压实，冷藏备用。 |
| 2 | 制作慕斯糊：将淡奶油、马卡龙粉、细砂糖、蛋黄混合搅拌至顺滑，再加入草莓果泥拌匀。 |
| 3 | 加入吉利丁片：将吉利丁片用冷水泡软后隔水融化，倒入慕斯糊中搅拌均匀。 |
| 4 | 打发蛋白：将蛋白打发至硬性发泡，分次加入慕斯糊中轻轻翻拌均匀。 |
| 5 | 倒入模具：将慕斯糊倒入已准备好的模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至少4小时。 |
| 6 | 脱模装饰：脱模后可在表面装饰新鲜草莓和薄荷叶，即可享用。 |
三、注意事项
- 慕斯糊制作时要避免过度搅拌，以免消泡。
- 冷藏时间建议不少于4小时，以确保慕斯定型。
- 若使用新鲜草莓，可提前制作果泥并冷藏保存。
- 模具底部可用锡纸包裹，方便脱模。
通过以上步骤和材料准备，您可以在家中轻松制作出一款美味又美观的草莓慕斯蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日庆祝的甜品，它都能带来满满的幸福感。
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