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一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 草莓 | 200克 |
| 淡奶油 | 300毫升 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 饼干底 | 100克 |
| 黄油 | 30克 |
二、制作步骤
1. 准备饼干底
- 将饼干压碎，加入融化的黄油拌匀。
- 倒入模具底部，压实后放入冰箱冷藏1小时定型。
2. 制作慕斯馅料
- 草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥。
- 吉利丁片用冷水泡软后，隔水融化。
- 将草莓泥、牛奶、细砂糖和融化的吉利丁混合均匀。
- 淡奶油打发至出现纹路，与草莓混合物轻轻拌匀。
3. 组装蛋糕
- 将慕斯糊倒入已定型的饼干底上。
- 表面可放上新鲜草莓装饰。
- 放入冰箱冷藏4小时以上，待完全凝固。
4. 脱模与享用
- 用热毛巾敷在模具外侧，帮助脱模。
- 切块食用，口感更佳。
三、小贴士
- 草莓最好选用新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加淡奶油的量。
- 吉利丁片需提前泡软，避免结块影响口感。
- 冷藏时间越长，慕斯越结实，口感更好。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一款口感丰富、颜值高的草莓慕斯蛋糕。无论是作为下午茶还是节日甜点，都十分合适。快动手试试吧！
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