草莓牛奶布丁的做法

【草莓牛奶布丁的做法】草莓牛奶布丁是一道口感细腻、甜而不腻的甜品，适合在夏日或下午茶时间享用。它结合了新鲜草莓的酸甜与牛奶布丁的柔滑，是一款简单又美味的家常甜点。以下是制作草莓牛奶布丁的详细步骤和材料准备。

一、做法总结

制作草莓牛奶布丁主要分为以下几个步骤：准备材料、处理草莓、煮制布丁液、倒入模具、冷藏定型。整个过程操作简单，适合家庭制作。关键在于控制好火候和时间，以确保布丁的口感柔软顺滑。

二、材料与用量表

三、具体步骤说明

1. 准备材料

将所有材料准备好，草莓洗净去蒂，切成小块备用。

2. 处理草莓

将部分草莓放入搅拌机中打成泥，保留一些整颗草莓用于装饰。

3. 煮布丁液

在锅中加入牛奶、鲜奶油和白砂糖，用中小火加热至微沸，搅拌均匀。

4. 加入吉利丁

将吉利丁片用冷水泡软后，加入温热的布丁液中，搅拌至完全溶解。

5. 加入草莓泥

将草莓泥倒入布丁液中，搅拌均匀，注意不要过火以免破坏口感。

6. 倒入模具

将混合好的布丁液倒入布丁模具中，放上剩余的草莓块作为装饰。

7. 冷藏定型

放入冰箱冷藏至少4小时，或直至布丁凝固。

8. 脱模享用

脱模后可搭配薄荷叶或少量糖粉装饰，即可享用。

四、小贴士

- 如果没有吉利丁片，可用琼脂代替，但需根据比例调整。

- 布丁液温度不宜过高，避免破坏吉利丁的凝结效果。

- 可根据个人口味添加适量柠檬汁增加风味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款清新可口的草莓牛奶布丁，既健康又美味，非常适合与家人分享。