草莓送迭香司康饼的做法

生活百科 2026-02-15 17:48:19 穆友枝

草莓送迭香司康饼的做法】草莓与迷迭香的搭配看似不常见,但两者在烘焙中却能碰撞出独特的风味。这款“草莓送迭香司康饼”结合了新鲜草莓的酸甜和迷迭香的清香,既适合早餐也适合作为下午茶点心。以下是详细的制作步骤和材料清单。

一、

这款草莓送迭香司康饼是一款融合了果香与香草风味的烘焙食品,口感松软,层次分明。主要原料包括低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶等基础材料,再加上新鲜草莓和迷迭香作为特色配料。制作过程中需要注意面团的揉制和烘烤温度,以保证成品的酥脆与香气。此食谱适合家庭制作,操作简单,适合喜欢尝试新口味的烘焙爱好者。

二、详细做法(表格形式)

步骤 操作内容 说明
1 准备材料 低筋面粉200g、无盐黄油60g、细砂糖30g、鸡蛋1个、牛奶50ml、新鲜草莓100g、迷迭香叶适量、泡打粉5g、盐1g
2 切碎草莓 草莓洗净去蒂,切小丁备用
3 处理迷迭香 迷迭香叶洗净擦干,切碎备用
4 混合干性材料 将面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀
5 加入黄油 将黄油切成小块加入干性材料中,用手指搓成颗粒状
6 加入湿性材料 依次加入鸡蛋、牛奶,搅拌至面团基本成形
7 加入草莓和迷迭香 将切好的草莓丁和迷迭香碎加入面团中,轻轻拌匀
8 整形 将面团擀成约1cm厚的面片,用模具压出形状或直接切成小块
9 烘烤 预热烤箱至180℃,放入司康饼,烘烤15-20分钟,表面金黄即可
10 冷却与享用 稍微冷却后食用,口感更佳

三、小贴士

- 草莓不宜过早加入,以免出水影响面团结构。

- 若喜欢更浓郁的迷迭香味,可适当增加香草用量。

- 司康饼最好趁热食用,口感更酥脆。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一款独特风味的“草莓送迭香司康饼”,享受自制烘焙的乐趣!

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