自制香菇酱的家常做法
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草莓酸奶慕斯蛋糕的做法
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 草莓（新鲜） | 200g |
| 原味酸奶 | 200g |
| 淡奶油 | 150ml |
| 细砂糖 | 60g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 饼干底（消化饼/手指饼） | 100g |
| 黄油 | 30g |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将草莓洗净去蒂，切小块备用；饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部压实成饼底。 |
| 2 | 吉利丁片用冷水泡软，隔水加热融化后倒入酸奶中搅拌均匀。 |
| 3 | 淡奶油加细砂糖打发至出现纹路，与酸奶混合物轻轻翻拌均匀。 |
| 4 | 将草莓块放入慕斯糊中拌匀，倒入已铺好饼底的模具中。 |
| 5 | 放入冰箱冷藏4小时以上，待完全凝固后脱模即可享用。 |
三、注意事项
- 草莓选择成熟且新鲜的，口感更佳。
- 吉利丁片需提前泡软，避免结块。
- 淡奶油打发时温度不宜过高，否则不易成型。
- 可根据个人口味调整糖量或添加少量柠檬汁提升风味。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款美味又健康的草莓酸奶慕斯蛋糕。无论是家庭聚会还是下午茶时间，都是不错的选择。
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